| 品牌 | 江西瑞威爾 |
|---|---|
| 用途 | 【用途一】 用作容量分析、緩沖劑、還原劑以及食品工業的膨松劑等 【用途二】 用于食品加工、電鍍、制藥等 【用途三】 用作分析試劑及緩蝕劑 【用途四】 常用作分析試劑，用于制藥工業和微生物培養基的制備 【用途五】 膨松劑；抗結劑；防腐劑；吸濕劑；pH調節劑；加工助劑；酸味劑；穩定劑和增稠劑；表面活性劑；緩沖劑；乳化鹽；蔗糖轉化劑；香味增強劑(常與碳酸氫鈉合用)。多用于焙烤食品，用量不規定，可達總膨松劑用量的50%。 用于糖果、糖霜、明膠和布丁、硬糖、果凍、果醬、軟糖等。 【用途六】 作疏松劑，我國規定可用于發酵粉，最大使用量為250g／kg。 【用途七】 作為分析試劑、緩沖劑、還原劑等用于調味品、食品加工、電鍍、制藥工業。在食品工業上主要用作膨松劑（制糕點和面包等）。 【用途八】 容量分析試劑。緩沖劑。制造酒石酸鹽,焙粉。 |
| 外觀 | 白色結晶粉末 |
| CAS編號 | 868-14-4 |
| 別名 | 酒石酸鉀 | 酒石酸單鉀鹽 | 酸性酒石酸鉀 | 重酒石酸鉀 | 2,3-二羥基-(R-(R*,R*))-丁二酸單鉀鹽 | 重酒石 | 酸式酒石酸鉀 | L-酒石酸二氫鉀 | L-酒石酸鹽氫鉀 | L(+)-酒石酸單鉀鹽 |
| 保質期 | 24月 |
| 級別 | 醫藥級 |
| 英文名稱 | L(+)-Potassium hydrogen tartrate |
| 包裝規格 | 1kg,5kg,10kg,25kg,180kg,200kg等 |
| 純度 | 99% |
| 分子式 | C4H4KO6 |
| 質量標準 | 企標 |
| 密度 | 1.954 g/mL at 25 °C(lit.) |
|---|---|
| 熔點 | 267°C (dec.) |
| 分子式 | C4H4KO6 |
| 分子量 | 187.170 |
| 質量 | 186.965042 |
| PSA | 117.89000 |
| 外觀性狀 | 白色結晶粉末 |
| 儲存條件 |
保持容器密封，儲存在陰涼，干燥的地方 |
| 穩定性 |
1.常溫常壓下穩定，避免氧化物接觸。微溶于水（30℃，0.762g/100gH2O），不溶于乙醇，易溶于稀無機酸、堿溶液。略有潮解性。 2.有甜酸味。 |
